18.03.2018 20:40
Подскажите пожалуйста, при проведении инвентаризации, при внесении данных в сличительную ведомость, после добавления полуфабрикатов к товарам, как правильно вносить изменения в ведомость остатков по кухне, особенно если это товары которые входят в состав полуфабриката? Ведь,если я правильно понимаю, после добавления полуфабрикатов в сличительную ведомость, они разбираются на товары и суммируются. А мне, например, после пересчёта нужно исправить колличество полуфабриката салата оливье, не 5 порций по 200 он, а 8 порций.