Акт Переработки. Спор с технологом по поводу акта переработки, проводится в соотношении 1:1, или с учетом процентов обработки?
Спор с технологом по акту переработки. Как правильно его проводит в программе? В соотношении 1:1, или с учетом процентов при обработке? Пример сельдь тушка 1кг--> филе сельди 1кг.
Версия технолога :- сельдь тушка 0,87кг --> филе сельди 0,555кг.
