Редактирование документа

Отсканировала документ. Возможности сканера формат word, но получается целой страницей без редактирования. А мне нужно внести изменения в таблице. Подскажите, пожалуйста, какая нужна программа, чтобы отредактировать документ. Второй вариант сканирования файл формата jpg. Заранее благодарна .