09.11.2014 19:32
Погуглите, вроде русскоязычная версия ищется без проблем. По крайней мере, судя по скринам, mkvmerge GUI там русифицированный. Сам лично не проверял, как дела обстоят с MKVToolNix GUI. Вам ведь ничего не мешает попробовать скачать пару версий, установить их и посмотреть, какой там будет язык.